수박 고르는 법
수박은 매년 여름마다 먹는 과일인데요. 항상 부모님이 사주셔서 맛있는 수박을 먹을 수 있었는데 이제는 직접 고르려니 어떤 걸 사야 할지 모르겠더라고요. 제 눈에는 다 거기서 거기인 거 같아 보여서요. 다들 같은 값을 지불하고 더 달콤한 수박을 먹고 싶으시죠? 그렇다면 지금부터 제가 하는 얘기에 집중해주세요!
수박 고르는 법
1) 꼭지의 신선도
수박은 오래되면 꼭지부터 마르게 됩니다. 수분이 없어진 꼭지는 갈색으로 변하게 되니 꼭지가 초록색인지 꼭 확인해주어야 합니다. 초록색 꼭지에 건조해 보이지 않는 상태라면 최상의 상태겠죠?
2) 암 수박 / 숫 수박
수박에도 암 수박과 숫수박이 나눠져 있는 걸 들어보셨나요? 저도 지금까지는 모르고 살았는데 이 차이를 아는 게 굉장히 중요하더라고요. 암 수박이 대체로 숫 수박보다 껍질이 얇고 당도가 높은 편이라고 합니다. 그렇다면 암 수박과 숫 수박의 차이는 무엇 일까요?
첫 번째로는 암수 박은 꼭지가 돼지꼬리처럼 말려있는 형태이고 숫 수박은 말려있지 않는 형태입니다. 두 번째는 암 수박의 배꼽은 손톱보다 작은 모습이고 숫 수박은 100원, 500원 동전 정도의 크기로 큰 편입니다. 제가 알려드린 2가지만 알고 있어도 암 수박을 선택하기 쉬울 겁니다.
3) 수박 소리
수박은 두드려보면 잘 익은 수박인지 알 수 있습니다. 두르려 봤을 때 '통통' 맑은 소리가 나면 잘 익은 수박입니다. 둔탁한 소리가 나면 덜익거거나 상태가 좋지 않은 수박입니다. 소리를 확인해보기 눈치 보이는 상황이라면 제가 위에 알려드린 수박의 형태로 고르시는 걸 추천합니다.
4) 줄무늬, 녹색이 진한 컬러
수박에 무늬와 녹색 컬러가 진한 것이 좋은 수박입니다. 수박은 햇빛을 받으며 자라나는데 햇빛을 잘 받은 수박은 선명한 색감이 나타납니다. 간혹 노란색이 듬성듬성 보이는 수박이 있는데 이는 맛있는 수박이 아니니 피하시길 바랍니다.
5) 흰색 가루
수박에 껍질에 흰색 가루가 있는 것이 당도가 높은 수박입니다. 저는 단순하게 생각해서 이 가루가 농약인 줄 알고 그동안 피해왔었는데요.
흰색 가루는 수박에서 나오는 당밀이라는 성분이라고 합니다. 당도가 높은 수박에서 흔하게 발견할 수 있다니 꼭 기억해주시길 바랍니다.
6) 거미 모양 껍질 상처
수박 껍질에 거미 모양처럼 생긴 상처가 있는 경우는 높은 당도를 가지고 있습니다. 보통 과일들은 상처가 나면 피하는데요. 수박은 예외로 생각하셔야 합니다. 이 껍질 상처는 운송 중에 긁힌 거라고 많이 생각하는데 사실은 꿀벌에 의해서 생긴 상처이더라고요. 꿀벌이 수박에 수정하면서 자연스럽게 생기는 상처로 맛있는 수박에서 쉽게 발견할 수 있습니다.
이제 여러분은 수박에 대해 잘 모르는 사람들이 상처 나지 않은 것으로 고를 때 이 사실을 기억해놨다가 상처 난 것만 골라서 맛있는 수박을 드시길 바라겠습니다.
7) 무게
같은 크기로 보이는 수박이더라도 무게가 다를 수 있습니다. 무거운 수박이 수분이 꽉 차있다는 말이어서 무거운 수박을 고르는 것이 좋습니다.
마무리
수박을 선택하는 기준이 생각보다 많죠? 잘 기억해놨다가 수박 살 때 적용하면 맛있는 수박만 골라서 살 수 있습니다. 다들 같은 값으로 훨씬 맛있는 수박만 먹고삽시다!!
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