포도씨유 부작용 & 효능!
요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 사람들이 식용유 대신해서 쓸 수 있는 식물성 기름을 많이 찾고 있습니다. 식물성 기름의 종류는 카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등등 여러 종류가 존재합니다. 그중에서 포도씨유에 대해 알아볼 건데요. 지속적으로 먹어도 괜찮은 건지, 또 어떤 효능이 있는지 보기 쉽게 설명해드리겠습니다.
포도씨유란?
높은 발연점
이름 그대로 포도의 씨를 압착해서 뽑아낸 기름을 말합니다. 기름이 타기 시작하는 온도인 발연점이 포도씨유는 약 250도 정정도도로 높은 편입니다. 발연점 온도는 조리를 할 때 중요한데요. 올리브유 같은 경우는 발연점이 180도로 낮아서 튀김, 부침에는 사용할 수 없습니다. 반면에 포도씨유는 발연점이 높아서 식용유가 쓰이는 곳은 어떤 조리법이든 사용 가능하다는 장점이 있습니다.
TIP
포도씨유는 콜레스테롤을 억제하는 효능이 있어서 콜레스테롤이 많은 오징어나 새우 튀김에 사용하면 좋습니다.
향 & 산패 기간
다른 식물성 기름중에서는 특유의 향이 호불호가 갈리는 경우도 있는데 포도씨유는 은은한 향으로 호불호 없이 섭취할 수 있습니다. 또한 포도씨유는 다른 기름보다 산패되는 것이 느리다는 장점이 있습니다. 산패는 오일이 공기와 만나고 나서 시간이 지나면 맛이 떨어지고 이상한 냄새가 나는 것을 말합니다. 포도씨유에는 산화를 억제해주는 카테킨이라는 물질과 단일 불포화지방산이 많이 들어가 있어서 산패되는 시간을 늦춰주는 효과가 있습니다.
포도씨유 효능
1) 혈관 건강
포도씨유에는 불포화지방산이 다량 함유되어 있어서 심혈관 질환을 예방하는데 효과가 있습니다. 불포화지방산에 들어가 있는 리놀레산 성분은 콜레스테롤이 혈관 벽에 축적되는 것을 억제하는 역할과 혈전이 생기는 것을 막아주어 혈관 건강을 유지하는데 효과가 있습니다. 또 한 오메가 9 불포화지방산인 올레산 성분은 체내에 콜레스테롤 농도를 낮춰주는 효능도 있습니다. 이런 효능은 연구로 검증되기도 했는데요. 심장병이 있는 사람들에게 매일 숟가락으로 2번 섭취하게 한 결과 총 콜레스테롤 수치가 감소했다고 합니다.
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2) 항산화 작용
포도씨유에 있는 카테킨은 천연 항산화 성분으로 강력한 항산화 작용을 합니다. 우리 몸에 안좋은 성분인 활성 산소를 억제해주어 신체가 건강한 상태를 유지할 수 있게 도와줍니다.
3) 간 건강 & 면역력
포도씨유는 지속해서 먹어주면 간 건강에 도움이 되고 담석이 생기는 것을 예방해주는 효과가 있다고 합니다. 또한 카테킨이라는 성분은 몸속에 쌓여 잇는 독소를 밖으로 배출해주어 면역력 강화에도 도움이 되는데 이는 간이 건강해지는데도 도움이 된다고 합니다.
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4) 다이어트
한 연구에 의하면 비만인 사람이 포도씨유를 섭취하면 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효과를 발견했다고 합니다. 포도씨유에는 토코트리에놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 지방 세포가 만들어지는 것을 억제해주는 효과가 있습니다. 다이어트를 할 때 샐러드를 먹게 되면 살짝 뿌려서 먹는 것을 추천합니다.
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5) 피부 건강
포도씨유에 들어 있는 폴리페놀 성분은 멜라닌 색소가 생기는 것을 억제해주어 미백효과가 있습니다. 또한 다양한 항산화 물질로 인해서 피부가 노화되는 것을 막아주고 촉촉하고 탄력있는 상태로 만들어줍니다.
포도씨유 부작용 (주의 사항)
포도씨유를 대량으로 섭취하는 것이 아니고서는 큰 부작용은 없습니다. 항상 적정량을 섭취하는 것을 추천합니다.
1) 지방 축적
포도씨유에는 오메가-6 불포화지방산이 들어가 있는데요. 우리몸에 오메가 -6는 보통 부족하지 않게 들어있는 성분이라고 합니다. 그래서 포도씨유를 다량으로 섭취할 경우에는 지방이 축적되어 비만으로 연결될 수 있다고 합니다.
2) 심혈관 질환 환자 주의
심혈관 질환 환자가 보통 복용하는 혈액희석제는 포도씨유와 만나면 안 좋은 영향을 줄 수 있다고 합니다. 심할 경우 몸속에서 출혈이 일어날 수 있어서 이 약을 먹는 사람들은 주의가 필요합니다.
3) 포도 알레르기 주의
포도 자체에 알레르기가 있는 사람이라면 포도씨유를 섭취했을 때에도 알레르기 증상이 있을 수 있습니다.
복통, 설사를 유발할 수 있으니 조심해서 섭취해야 합니다.
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